El chef Gordon Ramsay viaja a Maui, Hawái, para explorar los ingredientes exóticos de la cocina hawaiana. Bajo una lluvia torrencial, viaja por la traicionera carretera de Hana. De los lugareños, aprende a cazar ciervos con arco, producir taro hawaiano y marlín con el legendario buceador libre Kimi Werner. Gordon pone a prueba sus conocimientos en un festín con el chef hawaiano Sheldon Simeon.